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秋季最需要吃的食物有哪些?

2018-09-26 浏览:

秋季要多吃滋阴润燥的食物,那样不仅有利于去秋燥还利于养生润肺,下面是中医专家推荐的秋季最该吃的食物。

《黄帝内经》中说,“秋三月,谓之容平,天气以急,地气以明”。

秋季的主气是燥,燥邪容易伤肺,所以保养好肺是秋季养生的要点。从现代科学角度讲,秋季天气变化无常,昼夜温差大,再加上空气干燥,很容易引起乎其道疾病,所以养肺预防呼吸道疾病是秋季养生保健的重点。食物为我们提供营养,维持我们的健康,也滋养着我们的五脏六腑。润肺的食物有许多,我们来盘点一下:

梨:梨是百果之宗,有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。梨是有名的止咳良药,而且安全无毒无作用,遇到小孩感冒咳嗽,家长经常用冰糖炖梨来给孩子治疗,效果很好,而且味道甘甜,不苦口,孩子能够接受。梨可以生吃,也可以炖着吃、榨汁,常用来做甜点,都有润肺止咳的功效;梨性寒凉,炖熟了吃可以减弱梨的寒性,不容易伤到脾胃。梨和蜂蜜一起熬成秋梨膏方便保存,食用也更加方便。

荸荠:也叫马蹄,荸荠肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,荸荠性寒,有生津润肺、化痰利肠等功效。由于荸荠的味道和功效都跟雪梨类似,又有“地下雪梨”之称。荸荠可以生吃,也可以榨汁、做成甜品,也是做名菜“扬州狮子头”的重要原料。

银耳:银耳自古就是有名的滋补食品,是食用菌中的珍品,现在已经是百姓餐桌上的家常菜。银耳味甘性平,有润肺生津,滋阴养胃,益气安神,强心健脑等作用。与梨、荸荠不同,梨和荸荠性寒,吃多了容易伤脾胃,而银耳就没有这个问题。银耳的吃法很多,炒、凉拌、做汤、做甜品都非常好。

萝卜:萝卜是最大众化的蔬菜之一,它价钱便宜,非常的不起眼,却有非常好的食疗作用,它为我们的健康起了非常大的作用。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。

花生:花生是我国重要的油料作物,可以做成各种休闲小吃,深受人们欢迎。花生富含蛋白质、脂肪,有“植物肉”的美誉。花生有很好的滋补作用,常用于病后体虚患者的恢复调理。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳的功效。

柑橘:秋天橘子开始上市了,橘子是大众化的水果,老少皆宜。橘子味甘酸、性温,入肺、胃经;具有开胃理气,止渴润肺的功效。橘子果肉可以吃,橘子皮晒干了就是中药陈皮,有健脾胃理气的功效,也是常用香料,炖肉、炖鱼可以增香去腥。用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。

杏仁:杏仁有甜、苦之分,甜杏仁适合做零食或者加工成杏仁露等饮料,苦杏仁药用效果更好。苦杏仁有祛痰止咳、平喘、润肠,主咳逆上气,为滋养缓和性止咳药。


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